講演・セミナー情報
特別セッション
受付中
DX
開催日時10/7(火) 13:40～15:10
会場名DXステージ【東8ホール内】
【セッション番号：DX-02】
食品産業を支援する技術政策について
講演者
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阿辺 一郎 氏
農林水産省
新事業・食品産業部 原材料調達・品質管理改善室 室長
食品産業は安全で美味しい食料の安定供給において極めて重要な役割を果たしていますが、その持続的な発展には、製造機械や包装技術の開発とそれを担う機械メーカーの存在が欠かせません。
本公演では、農林水産省が支援する業界横断的なプロジェクトなど、食品産業を支援する技術政策の動向をお伝えします。
味の素グループが実現するスマートファクトリーと生産設備データ標準化の取り組み（仮）
講演者
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海老澤 明彦 氏
味の素食品株式会社
DX戦略推進部 変革推進グループ長
味の素グループのスマートファクトリー事例として、IoT技術とデータ活用による生産現場の働き方改革、改善スピード向上の取り組みを紹介する。また、その取り組みのなかで課題となっている生産設備データ収集の簡易化、標準化にむけた活動も紹介する。